紫宝（しほう）は、新潟県が開発した、機能性豊かな古代米（紫宝もち米）です。ポリフェノールやたんぱく質、ビタミン、ナイアシン、鉄分、カルシウム、マグネシウム、食物繊維など豊富な栄養を含み、鮮やかな色あいが特徴です。また、新潟県内でしか栽培が許可がされておらず、市場流通はほとんどされない幻のお米です。白米に少量を混ぜて炊けば紫黒もち米特有の芳ばしい香りと、つやつや、モチモチの食感がお楽しみいただけます。
